Forma Na Dort rozepínací Ballarini Patisserie 26 cm – 2 dna, ocel

Popis produktu

Ballarini Patisserie – forma na dort rozepínatelná 26 cm se dvěma dnami
Chcete upéct dort na plocho a piškot ve tvaru věnce, ale nemáte ve skříňce místo pro dvě samostatné formy? Forma Na Dort Ballarini Patisserie řeší jedno obruče a dvě vyměnitelné dna – ploché pod dort či tvarohový koláč a pouzdrové s krbem pod piškoty typu ciambellone.
Obruč o průměru 26 cm je vyrobena z ocel s třívrstvou nepřilnavou vrstvou a boční zarážka ji otevírá jedním pohybem při výměně dna. Ballarini vyrábí formy v italském Rivarolo Mantovano od roku 1889 .
📌 Stručně řečeno
- 2 vyměnitelné dna v sadě: ploché (dort/cheesecake) a pouzdrové s krbem (piškot ve tvaru věnce)
- Průměr 26 cm, ocelové tělo s třívrstvou nepřilnavou povrchovou úpravou
- Pro koho: domácí cukráři pečou klasické dorty i italské cimblonové koláče
💪 Silné stránky
- 🔹 Dvě dna v jednom ráfku – nekupujete samostatnou dortovou formu a samostatnou formu na piškoty, ušetříte místo ve skříňce
- 🔹 Boční zamykání – otevírá obruč jedním pohybem páky, aniž by se plech při výměně dna nebo vyjímání těsta ohýbal
- 🔹 Třívrstvá nepřilnavá povrchová úprava – těsto se od formy odklání bez mazání tukem a posypání strouhankou
- 🔹 Ocelové tělo – pevná, trvanlivá konstrukce odolná proti deformaci při opakovaném zapínání spony
- 🔹 Dna s ochranou proti úniku (salvagoccia) – okraj dna omezuje únik řídkého těsta na styku s obručí
- 🔹 Italská výroba – Ballarini vyrábí formy v Rivarolo Mantovano, kde značka působí od roku 1889
🎯 Pro koho
- Domácí cukrářka pečící pro různé příležitosti. Jednou formou upečete klasický dort na plochém dně a na další oslavu piškot ve tvaru věnce na dně pouzdra, aniž byste museli kupovat druhou formu.
- Fanoušci italského ciambellone a tradičních bábovek. Tulejové dno s krbem uprostřed dodává těstu charakteristický tvar s otvorem uprostřed, díky čemuž se střed peče rovnoměrně s okraji.
- Osoba s malou kuchyní a omezenou skříňkou. Místo dvou samostatných forem uložíte jeden obruč a dvě plochá dna, která snadno naskládáte na sebe.
🔧 Konstrukce
Obruč o průměru 26 cm se zavírá bočním zámkem, který jedním pohybem páky otevře a uvolní dno. Korpus je vyroben z ocel pokryté třívrstvou nepřilnavou vrstvou. Součástí balení jsou dvě dna: ploché – pod dort nebo tvarohový koláč a pouzdro s krbem uprostřed – pod piškot ve tvaru věnce. Výměna dna trvá několik sekund bez odšroubování šroubů.
📦 Složení sady
- Rozpínací obruč Ø 26 cm s bočním zapínáním
- Ploché dno – pro dorty a tvarohové koláče
- Dno s krbem – pro piškoty ve tvaru věnce (cimbál)
🧽 Čištění a skladování
Formu myjte především ručně měkkou houbičkou a prostředkem na mytí nádobí – vyhněte se drátkům a abrazivním prostředkům, které poškrábou nepřilnavou vrstvu. Pokud sáhnete po myčce nádobí, udělejte to příležitostně, při nízké teplotě a s jemným čisticím prostředkem – příliš časté strojové mytí zkracuje životnost povlaku. Obě dna skladujte naplocho vedle ráfku – komplet se vejde do stejné skříňky jako jeden tvar.
⚖ Srovnání v řadě Patisserie
Stejná forma na dort se dvěma dnami je k dispozici také ve velikostech 24 cm a 28 cm – liší se pouze průměr ráfku, obě dna mají stejnou konstrukci. 24 cm se osvědčí při menších porcích, 26 cm je velikost na dort pro větší rodinu a 28 cm využijete při širším plechu trouby.
❓ Nejčastější dotazy
- K čemu slouží druhé, dutinkové dno? Toto dno s krbem uprostřed je možné upéct piškot ve tvaru věnce (cimbál), nikoliv jen plochý dort.
- Jak změnit dno ve formě? Boční zarážka otevírá obruč jedním pohybem páky – vyjmete jedno dno, vložíte druhé a zapínáte obruč zpět.
- Lze formu mýt v myčce nádobí? Výrobce doporučuje především ruční mytí; v myčce myjte příležitostně, při nízké teplotě a s jemným čisticím prostředkem, protože časté strojové mytí zkracuje životnost nepřilnavého povrchu.
- Z jakého materiálu je forma vyrobena? Je pokryt ocel pokrytou třívrstvou nepřilnavou vrstvou, díky které těsto odchází od stěn bez mazání tukem.
📋 Specifikace
- Značka: Ballarini
- Řada: Patisserie
- Kód výrobce: 1031130
- Č.: 8003150524459
- Průměr ráfku: 26 cm
- Materiál těla: ocel
- Povrch: nepřilnavý, třívrstvý
- Počet den v sadě: 2 (ploché + pouzdro s krbem), obě s ochranou proti úniku (salvagoccia)
- Zavírání ráfku: boční zamykání