Japonský nůž Deba 180 Masahiro MS-8

Popis produktu

Japonský nůž Deba 180 Masahiro MS-8
Nože z této řady jsou vyrobeny z derivátu VG-10, molybdenovo-vanadiové , vysoce uhlíkové nerezové oceli zvané AUS-8 HIGH CARBON, která byla podrobena třístupňovému procesu kalení až do dosažení tvrdosti 58-59 HRC. Každá čepel byla dovedena k dokonalosti řemeslníky s více než 30 lety zkušeností a povýšila nože Masahiro na úroveň neuvěřitelné ostrosti.
Rukojeť byla vyrobena s charakteristickou pozorností k detailům v Japonsku ze světlého magnóliového dřeva vyztuženého plastovým kroužkem.
Pozor! Nože řady MS-8 mohou být k dispozici se dvěma různými logotypy – nápisy v latinské abecedě nebo japonské kanji.
Japonský nůž Deba byl vytvořen pro krájení a filetování ryb. Silné a silné ostří usnadňuje stříhání rybích hlav a řezání kostí. Přední část nože se dokonale odděluje od masa a získává tak ideální filé. Nůž je také dobrou volbou pro jiné maso. Není však třeba se příliš řídit jeho tloušťkou. Není vhodný pro řezání větších kostí a jeho použití jako sekáčku může skončit poškozením čepele.
- Délka čepele: 182 mm
- Celková délka: 332 mm
- Šířka čepele: 54 mm
- Tloušťka: 4 mm
- Hmotnost: 200 g
- Ocel AUS-8
- HRC 59 (+/-1)
- Nerezový
- Zaostřeno: jednostranně
- Uchyt: magnólie
- Kování: plast
- Ruční mytí
Vyrobeno v Japonsku
[9100074]