Brousek nožů Lansky Master's Edge Deluxe, tyčový, keramický

Popis produktu

Lansky Master's Edge Deluxe – brousek se třemi úhly
Ostření z volné ruky vyžaduje zručnost při udržování úhlu – to je nejčastější důvod, proč nůž po ostření řeže hůře než předtím. Zde úhel určuje základna : tyče vstupují do zásuvek pod 17, 20 nebo 25 stupňů a vy vedete nůž svisle dolů.
Součástí sady jsou keramické tyče ve dvou gradacích a samostatná trojúhelníková tyč pro zoubky a háčky. Základna je protiskluzová a má ochranu dlaně .
📌 Stručně řečeno
- Tři pevné úhly ostření: 17, 20 a 25 stupňů
- Keramické tyče ve dvou gradacích plus trojúhelníková tyč
- Protiskluzová základna s chráničem dlaně, tyče schované uvnitř
💪 Silné stránky
- 🔹 Úhel určuje základnu , nikoli vaše zápěstí – vedete nůž svisle dolů, což je mnohem jednodušší pohyb než práce na kameni
- 🔹 Tři volitelné úhly : 17 stupňů pod japonské čepele a tenké sestupy, 20 pod většinu kuchyňských nožů, 25 pod pracovní a lovecké čepele
- 🔹 Dvě gradace keramiky – silnější tyče sbírají materiál, bílé dokončují okraj na stejném stanovišti
- 🔹 Trojúhelníková tyč podporuje to, co ploché kameny neumí: zoubkování, háčkování a rybářské háčky
- 🔹 Ochranný kryt na ruku stojí mezi tyčemi a rukou – při vertikálním ostření zachytí sestup nože
🎯 Pro koho
Osoba, která nikdy nebrousila na kameni. Stanovený úhel odstraní jedinou obtížnou část procesu – zbytek tvoří opakovatelný pohyb směrem dolů.
Domácí kuchař s několika typy nožů. Tři úhly umožňují obsluhovat jak tenké ostří pro zeleniny, tak i silnější nůž.
Rybář a lovec. Trojúhelníková tyč ostří háčky a zoubky, které žádný obyčejný kámen neobslouží.
🔧 Konstrukce
Základna je vyrobena z plastu v třešňové barvě a je umístěna na černém protiskluzovém spodním panelu. V její horní rovině jsou zásuvky, které nastavují tyče ve třech úhlech: 17, 20 a 25 stupňů . Tyče jsou keramické , ve dvou gradacích – tmavší sbírají materiál, světlejší dokončují okraj. Samostatně je přiložena trojúhelníková tyč pro zoubky, háčkování a háčky. Na pravé straně základny je připevněna odklápěcí ochranná krytka na ruku s varováním, aby nedošlo k jejímu sejmutí během práce. Tyče se po dokončení ostření schovávají do základny.
🛡 Péče, ostření, skladování
Keramika se pracuje na sucho . Po naostření tyče pokrývá šedá šmouha – jedná se o sesbíraný kov; sestupuje abrazivní gumou nebo pastou na drhnutí s trochou vody. Znečištěná tyč přestane řezat a začne se leštit, takže čištění má reálný vliv na efekt. Nůž veďte svisle dolů, lehce, bez přítlaku: při nastaveném úhlu se počítá počet přechodů, nikoli síla. Začněte silnější gradací a přejděte na konečnou, až když se okraj po celé délce zachytává o nehet. Po práci schovejte tyče do základny – keramika je tvrdá, ale křehká a nesnáší pády.
❓ Nejčastější dotazy
Jaké úhly podporuje? Tři pevné: 17, 20 a 25 stupňů.
Jsou tyče diamantové? Ne, keramické – ve dvou gradacích, plus samostatná trojúhelníková tyč.
Je nutné používat vodu nebo olej? Ne, keramika se pracuje nasucho.
K čemu slouží trojúhelníková tyč? Pro zoubky, háčky a rybářské háčky – tvary, které plochý kámen nezvládne.
📋 Specifikace
- Výrobce: Lansky
- Model: Master's Edge Deluxe
- Kód výrobce: MEDGE1
- Č.: 080999020142
- Typ: brousek tyčový brousek
- Úhly ostření: 17, 20 a 25 stupňů
- Pruty: keramické ve dvou gradacích a trojúhelníková tyč
- Podklad: protiskluzový, s krytem na ruku a úložným prostorem na tyče
- Země výroby: USA