Sada kuchyňských nožů 5 ks v bloku Gerlach Country 959A buk

Popis produktu

Gerlach Country 959A – pět kuchyňských nožů v bukovém bloku
Když se šuplík s noži promění v zamotaný nůž a k pečivu stejně sáhnete po stejném tupém nůž, tento komplet uspořádá kuchyň jedním pohybem. Získáte pět nožů pokrývajících každodenní úkoly – od bourání masa až po loupání zeleniny – a blok, který je drží svisle na pracovní desce.
Čepele jsou vyrobeny z oceli X30Cr13 o tvrdosti 54-55 HRC , takže je snadno nabrousíte doma běžnou brousicí páskou. Rukojeti z bukového dřeva jsou nýtovány do trnu a blok je vyroben z olejovaného buku.
📌 Stručně řečeno
- Pět nožů o velikosti od 10 do 20 cm plus bukový blok
- Nerezová ocel X30Cr13, tvrdost 54-55 HRC
- Pro domácí kuchyni, kde má komplet jednoduše fungovat a nechat se nabrousit
💪 Silné stránky
- 🔹 Pět velikostí nožů – 20, 19, 16,5, 14 a 10 cm, což je samostatný nástroj pro maso, pečivo, zeleninu a drobné obrubníky místo jednoho kompromisu
- 🔹 Zoubkovaný nůž na chléb – pilovitý okraj vstupuje do křupavé kůrky bez drcení drobků, což hladké ostří neudělá
- 🔹 54-55 HRC – ocel natolik, že obnovíte ostrost pomocí oceli nebo jednoduchého brousku během několika sekund, aniž byste museli brousit nože do brusírny
- 🔹 Chrom z oceli X30Cr13 – zvyšuje odolnost proti korozi, kyselá citronová nebo rajčatová šťáva zanechává méně často stopy
- 🔹 Bloky z olejovaného buku – čepele se o sebe v zásuvce neotírají a neotupují se při náhodném kontaktu
- 🔹 Nitované rukojeti – dřevo se drží na trnu na nýtech a ne na lepidle, takže rukojeť po letech mytí neodchází
🎯 Pro koho
Vařící každý den. Polévka, kotleta, salát – sáhnete po 20 cm dlouhém nůž šéfa na porcování masa, 10 cm dlouhém na oloupání mrkve a nemusíte nic překládat mezi činnostmi.
Milovník domácího pečiva. Bochník přímo z pece nakrájíte zoubkovaným nožem o průměru 19 cm, který nehněte horkou drť a neklouže po tvrdé kůži.
Osoba zařizující první kuchyň. Místo nákupu nože jednotlivě po dobu jednoho roku postavíte na desku hotový set s blokem a máte komplet uzavřený jedním rozhodnutím.
🔧 Konstrukce
Čepele jsou vyrobeny Z NEREZOVÉ oceli X30Cr13 – chrom ve složení zajišťuje odolnost proti korozi a kalení až do 54-55 HRC nastavuje tento komplet na měkké straně stupnice: čepel se rychleji otupí než u ocelí o průměru 58-60 HRC, ale po několika pohybech se nerozdrtí a vrátí se do formy brouskem. Rukojeti z bukového dřeva jsou nýtovány na trn. Nůž na chléb dostal zoubkovaný okraj, zbývající čtyři jsou hladké.
🛡 Péče, ostření, skladování
Výrobce doporučuje ruční mytí . Myčka je pro tento komplet dvojím problémem: vysoká teplota a čisticí prostředky ničí dřevo rukojeti a čepele se otloukají o koš. Omyjte teplou vodou s tekutinou, ihned po umytí otřete do sucha a nechte odstát v bloku – uzavřená vlhkost mezi dřevem a trnem je nejčastější příčinou skvrn.
K ostření oceli 54-55 HRC stačí ocílka, vodní brousek se střední gradací nebo jednoduchý přetahovatelný brousek. Nůž nechte na pokoji – pilovitý okraj se brousí kulatou tyčí, nikoli plochým kamenem. Bukový blok otřete vlhkou utěrkou a osušte, neponořujte jej do vody.
📦 Složení sady
- Nůž šéfkuchaře – velikost 20 cm
- Nůž na chléb, zoubkované ostří - velikost 19 cm
- Nůž – velikost 16,5 cm
- Nůž – velikost 14 cm
- Nůž na zeleniny – velikost 10 cm
- Blok z olejovaného bukového dřeva
❓ Nejčastější dotazy
Lze nože mýt v myčce nádobí ?
Ne. Výrobce doporučuje ruční mytí – teplota a čisticí prostředky v myčce ničí bukové rukojeti a poškozují čepele.
Lze ocel X30Cr13 nabrousit doma?
Ano, a to je její hlavní výhoda. Při tvrdosti 54-55 HRC ostrost obnovíte ocelí nebo brouskem o střední gradaci, bez dílenského vybavení.
Který nůž je vhodný pro pečivo ?
Ten 19 cm vysoký s zoubkovaným okrajem. Zbývající čtyři mají hladké čepele a nejsou vhodné pro křupavou kůrku.
📋 Specifikace
- Výrobce: Gerlach
- Řada: Country
- Kód výrobce: NK959A (959A)
- Č.: 5901035499898
- Počet prvků: 5 nožů + blok
- Materiál čepele: nerezová ocel X30Cr13
- Tvrdost čepele: 54-55 HRC
- Materiál rukojeti: bukové dřevo, nýtované
- Materiál bloku: olejované bukové dřevo
- Rozměry nožů: 20 cm, 19 cm, 16,5 cm, 14 cm, 10 cm
- Ostří zoubkované: nůž na chléb 19 cm
- Mytí v myčce: ne, doporučujeme ruční mytí