Tojiro Origami Nůž Santoku 16,5 cm

Popis produktu

Tojiro ORIGAMI Nůž Santoku 16,5 cm
Nůž 16,5 cm Tojiro OrigamiVysoce kvalitní japonský nůž, určený pro základní kuchyňské úkoly. Skvěle se hodí při sekání bylinek, krájení zeleniny a ovoce a při práci s menšími porcemi masa. Nůž má oboustranný, konvexní výbrus a opouští továrnu ostrou jako břitva. Díky použití jednotného materiálu je neuvěřitelně odolný a snadno se udržuje. Takové řešení také pomáhá pečovat o hygienu práce.
Specifikace ocelimolybden-vanadiová ocel je vysoce kvalitní jednoduchá nerezová ocel, která se vyznačuje pevností, odolností proti opotřebení a odolností proti korozi. Je velmi snadná na údržbu. Nevyžaduje žádné speciální ošetření. Stačí ji dobře umýt a důkladně vysušit a určitě nám bude sloužit. Ocel je velmi jednoduchá na ostření. Nepotřebujeme žádné specializované zařízení, abychom si neustále zachovali svou ostrost. Obvykle je kalena v rozmezí 56-58 HRC, díky čemuž je odolná vůči vylamování.
Složení oceli: Uhlí: 0,74 %,Chrom: 13,45 %,Molibden: 0,18 %,Vanad: 0,12 %
ÚdržbaKuchyňské nože z nerezové oceli jsou jednodušší na údržbu ve srovnání s noži z nerezové (uhlíkové) oceli. V chemickém složení se kromě železa a uhlíku vyskytují i další prvky (Chrom a Vanad), které jsou odolnější vůči korozi a otěru. Je však třeba mít na paměti, že žádný nůž není 100% nerezový, proto je třeba je úplně zanedbávat.
Po dokončení činnosti je třeba je umýt a poté otřít do sucha. Při skladování nože Z NEREZOVÉ oceli v bloku je třeba je předem důkladně vysušit, protože uzavřená konstrukce bloku neslouží k dobré ventilaci nožů. V nejhorším případě to povede k vzniku rzi na čepeli.
Dlouho nepoužívané nože můžeme namazat kaméliovým olejem, takže náš nůž bude vždy v dobré kondici.
Není přípustné mýt nože v myčce nádobí. Chemické prostředky používané v myčkách nádobí mohou způsobit zabarvení čepele, trvalé poškození rukojeti nebo samotné čepele. Vysoká teplota může způsobit roztvrzení řezné hrany, proto byste neměli bydlet vařící kuchyňské výrobky.
Technické údaje:Ostří: nerezová ocel molybdenovo-vanadiová Rukojeť - nerezová ocel molybdenovo-vanadiováTvrdost: 56-58 HRCCelková délka: 30,2 cmDélka čepele: 16,5 cmŠířka čepele: 5 cmTloušťka čepele: cca. 2 mmZpůsob ostření – oboustranné symetrické broušeníHmotnost: cca. 150 g
K výrobku je přiložen speciální kartáček na čištění rukojeti zevnitř.