Wok z uhlíkové oceli s kulatým dnem 35 cm, dřevěná rukojeť

Popis produktu

Wok z uhlíkové oceli 35 cm s kulatým dnem
- Tradiční wok s kulatým dnem – klasický tvar wok, vyžadující adaptér při použití na běžném sporáku.
- Průměr 35 cm – praktická velikost pro smažení, míchání a přípravu pokrmů v asijském stylu.
- Ocel 1,2 mm – materiál, který časem získává patinu a vytváří přirozeně nepřilnavý povrch.
- Rukojeť ze dřeva a oceli – kombinace materiálů přizpůsobená tradiční konstrukci woku.
- Návod na první vypalování je součástí balení – usnadňuje správnou přípravu woku před prvním použitím.
- Možnost použití ocelových nástrojů – po vytvoření ochranné vrstvy lze používat ocelové nástroje; na začátku je lepší zvolit plastové nebo bambusové.
Tradiční wok s kulatým dnem
Wok z uhlíkové oceli o průměru 35 cm a kulatým dnem. Takový tvar je charakteristický pro tradiční čínské woky a dobře funguje při rychlém míchání a intenzivním smažení.
Důležité: jedná se o wok s kulatým dnem , proto je pro použití na běžném sporáku potřeba adaptér. Při výběru woku je vhodné věnovat pozornost typu dna – pro plyn se hodí každá možnost, zatímco pro elektrické, sklokeramické a indukční sporáky jsou určeny woky s plochým dnem.
Tento model bude vhodný pro ty, kteří hledají klasickou konstrukci woku a vědomě si vybírají kulaté dno.
Ocel, která časem získává patinu
Wok je vyroben z uhlíkové oceli o tloušťce 1,2 mm. Jedná se o materiál, který vyžaduje náležitou přípravu před prvním použitím, ale postupem času se odvděčí stále lepšími užitnými vlastnostmi.
Před prvním vařením je třeba wok vypálit, tedy sezónovat. Tento proces trvá 5 až 20 minut a pomáhá vytvořit ochrannou vrstvu. Díky ní je wok lépe chráněn před rezivěním a jeho povrch postupně získává přirozené nepřilnavé vlastnosti.
Postupem času wok vytváří patinu, která pomáhá omezovat přilepení a posiluje chuťové vlastnosti připravovaných pokrmů.
Příprava před prvním použitím
K woku je přiložen návod na první vypalování. Je to důležitá fáze, protože ocel vyžaduje správnou přípravu před kontaktem s potravinami a pravidelným vařením.
První vypalování vytváří ochrannou vrstvu, která pomáhá předcházet korozi a podporuje následné budování patiny. Po tomto procesu je wok stále pohodlnější při používání s každým dalším vařením.
V počáteční fázi používání je lepší zvolit plastové nebo bambusové náčiní, aby nedošlo k poškození čerstvě vznikající ochranné vrstvy. Použití ocelových pomůcek je možné, ale nejlepší je to udělat po vytvoření stabilní patiny.
Péče, která udržuje wok v dobré kondici
Wok z uhlíkové oceli vyžaduje speciální péči, aby byl udržován v dobrém stavu a zabránilo se korozi. Po použití jej umyjte horkou vodou bez použití čisticích prostředků a poté důkladně otřete do sucha.
Pro lepší odstranění vlhkosti je vhodné zahřát wok na ohni a poté nanést tenkou vrstvu rostlinného oleje. Taková péče pomáhá chránit ocel a podporuje tvorbu patiny.
Jedná se o tradiční čínský wok, který vyžaduje pravidelnou péči, ale díky tomu se postupem času stává stále lepším nástrojem pro vaření.
Tento model má kulaté dno . Pro použití na běžném sporáku je potřeba adaptér. U indukčního sporáku wok je třeba jej vždy ohřívat na nízkém nebo středním nastavení, aby se zabránilo deformaci.
Wok z uhlíkové oceli 35 cm s kulatým dnem je jedinečným nástrojem pro vaření, který vyžaduje správnou přípravu a péči. Postupem času získává patinu, stává se přirozeně nepřilnavější a pomáhá extrahovat chuť připravovaných pokrmů.