KAFFA NICARAGUA FINCA PIÑABETE (250 g)

Popis produktu

FINCA PIÑABETE Finca Piñabete sa nachádza v srdci regiónu Nueva Segovia, v mikroregióne Mozonte, ktorý patrí medzi najprestížnejšie pestovateľské oblasti v Nikaragui. Farmár Adan Herrera Vásquez pokračuje v rodinnej tradícii, ktorú jeho rodina rozvíja už niekoľko generácií. Je známy dôrazom na detail, precízne spracovanie a prácu s fermentáciou, ktorá posúva jeho kávy do kategórie high-end specialty. Vysadené má najmä odrody Red a Yellow Catuai, ktoré v tomto terroire poskytujú vysokú sladkosť, krásne ovocné tóny a výraznú chuťovú komplexnosť. Spracovanie Natural Anaerobic Zrná prechádzajú precíznym natural anaerobic spracovaním – káva sa najskôr fermentuje v uzavretých nádobách bez prístupu kyslíka, čo intenzívne rozvíja sladkosť a ovocné tóny. Následne sa suší na afrických posteliach, kde sa dôsledne kontroluje teplota aj vlhkosť, aby sa dosiahla mimoriadne vyvážená a čistá šálka. Výsledok je prekvapivo čistý a šťavnatý: mango – passion fruit – pomarančový kvet – trstinový cukor Táto káva osloví milovníkov výrazných tropických tónov s elegantnou sladkosťou. a dlhou dochuťou. Zrnková výberová káva 100% ARABICA Región: Nueva Segovia, Mozonte Farma: Finca Piñabete Farmár: Adan Herrera Vasquez Varieta: Red & Yellow Catuai Nadmorská výška: 1450 m.n.m. Metóda spracovania: Natural Anaerobic Chuťový profil: mango, passion fruit, pomarančový kvet, trstinový cukor Cuppingové skóre: 86,5 bodov Zber: ručný selektívny Október - Marec Balenie: 250g Skladovanie: Skladujte na suchom mieste. Chráňte pre teplom Vyrobené: na Slovensku